Unter Catering wird die Versorgung mit Speisen und Getränken verstanden, die mit zahlreichen Einzeldienstleistungen und betriebswirtschaftlichen Funktionen verbunden ist.

Dazu zählen der

• Einkauf der Waren,
• die Lagerung,
• die Vor- und Zubereitung,
• die Verteilung und
• die Entsorgung.

Das Dienstleistungsangebot im Segment des Caterings erstreck sich auf:

• die Beratung vor Ort
• die Optimierung von Leistungsverzeichnissen
• die Auswahl von geeigneten Anbietern
• die Ausschreibung von Dienstungen
• den Kosten-/Nutzenvergleich von Angeboten
• die Mitwirkung bei der Auftragsverhandlung / Vertragsgestaltung
• die Nachbetreuung

 in den Bereichen:

• Kantinenbetrieb
• Fernverpflegung